Родился Кнут 4 августа 1859 года в приходе Веге в долине Гудбрандсдален. Писать начал с 17 лет. Первая книга "Загадочный человек. Нурланнская любовная история "(Den Gaadefulde. En kj?rlighedshistorie fra Nordland) появилась в 1877 году. В молодости много путешествовал, побывав, в частности, в США.
После 1888 года обосновался в Копенгагене. В 1890 году у Гамсуна выходит новаторский психологический роман «Голод», принёсший ему славу. В 1898 году Гамсун женится на Берглиот Бех — этот брак продлился восемь лет. В 1909 году он женится во второй раз, на актрисе Мари Андерсен.